L’Azienda
Conserve Alimentari dei F.lli Valerio è un’azienda pugliese, a conduzione familiare di seconda generazione, specializzata nella produzione artigianale di conserve sottolio, sottaceto, in salamoia ed al naturale di olive, carciofi, funghi e ortaggi.
La Storia
L’azienda nasce dal sogno e dalla passione del suo fondatore Ruggiero per la trasformazione e la conservazione dei prodotti orticoli locali. Dal 1970 Ruggiero si occupa della produzione e commercializzazione delle conserve, preparate sempre con metodo casereccio.
Nel 1992 Ruggiero fonda l’azienda “Conserve Prodotti Alimentari di R. Valerio & C. snc” ed amplia l’area produttiva con la costruzione dell’opificio, attuale sede aziendale.
Dopo circa trent’anni dalla sua fondazione, nel 2019 l’azienda si trasforma nella “F.lli Valerio di Barra Rosaria & C. snc” e passa nelle mani ormai esperte dei fratelli Antonietta, Salvatore, Alessandro ed Angela, che continuano a gestirla nel rispetto dei valori e della tradizione originari, ma sempre con lo sguardo rivolto al futuro.
L’azienda Conserve Alimentari dei F.lli Valerio è radicata nel territorio pugliese: da esso attinge gran parte delle materie, prime necessarie alla produzione delle specialità gastronomiche caratteristiche, come le olive e i carciofi, la cui filiera produttiva viene seguita direttamente in azienda.
Per questo i suoi prodotti, di alta qualità, lavorati con perizia e passione, si sono facilmente imposti ed ampiamente diffusi nei mercati italiani ed esteri.
Nonostante l’ampia distribuzione della produzione, i F.lli Valerio hanno scelto di mantenere attivo il punto vendita al dettaglio in azienda: per loro, infatti, è di fondamentale importanza tenere vivo il rapporto di stretta fiducia con i suoi clienti.
La nostra Mission: la Puglia in Tavola
La nostra Mission è portare in tavola tutto il sapore della cucina pugliese, attraverso la produzione di conserve alimentari e specialità gastronomiche di qualità, che mantengano inalterate le caratteristiche naturali, il sapore e la freschezza.
Per questo scegliamo materie prime di alta qualità, le lavoriamo con passione, in modo artigianale, secondo le ricette tradizionali della nostra cucina.
Tradizione e innovazione sono il binomio che da sempre caratterizza la nostra azienda. Conserve Alimentari dei F.lli Valerio, infatti, è costantemente impegnata nella ricerca e nel miglioramento dei processi produttivi, senza mai rinunciare al metodo di produzione casereccio che la contraddistingue e differenzia i suoi prodotti sul mercato.